北京丰泽园饭店（北京丰泽园饭店创始人栾学堂简介）

摘要： 本篇文章给大家谈谈北京丰泽园饭店，以及北京丰泽园饭店创始人栾学堂简介对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、老北京八大楼饭庄之一老字号丰泽园是什...

本篇文章给大家谈谈北京丰泽园饭店，以及北京丰泽园饭店创始人栾学堂简介对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、老北京八大楼饭庄之一老字号丰泽园是什么情况?
• 2、珠市口丰泽园饭庄有什么特色菜?
• 3、北京丰泽园饭店的介绍

老北京八大楼饭庄之一老字号丰泽园是什么情况?

1、是，旧京城“八大楼”之一。丰泽园创办于193年，以经营正宗鲁菜闻名京城，是中华著名老字号，中国鲁菜名店。菜品种类丰富，民间有“吃了丰泽园，鲁菜都尝遍”只说，菜肴口感清淡味浓，醇厚不腻，营养健康。

2、丰泽园是老北京“八大楼”之一。丰泽园饭庄是北京经营正宗山东菜的著名老字号，创办于1930年。新丰楼的“堂头”栾学堂在同德银号经理姚泽生资助下创建。借用中南海内园林建筑“丰泽园”美名作为饭庄字号。

3、姚泽圣是同德银号老板，曾出资5000块大洋的扶持京城“八大楼”之一的新丰楼饭庄，开办了丰泽园饭庄。

4、北京丰泽园饭店是在老字号丰泽园饭庄（始建于1930年）的基础上翻扩建成的具有国际三星级水准的涉外饭店，地处市中心繁华地段，交通便利。饭店建筑风格独特，融中国园林建筑与现代豪华建筑为一体。

5、丰泽园的历史很悠久，是在原来丰泽园饭庄的基础上扩建而成的，是北京经营正宗山东菜的著名老字号，号称旧京城八大楼之一。在民国二十年代创办，以***内园林建筑丰泽园作为饭庄字号，牌匾由著名书法家李琦书写。

珠市口丰泽园饭庄有什么特色菜?

珠市口丰泽园饭庄属于正宗鲁菜，最有名的葱爆海参，名菜有一品官燕、通天鱼翅、葱烧海参、鸡汁鱼肚、清炖裙边、烩乌鱼蛋、糟香桂花鱼等。价格贵一些，人均要150元。

海天一色是丰泽园的特色菜品之一，也是最为著名的招牌菜。这是一道粤式烤鹅，经过了丰富的调料和技艺的时间考验，在口感、色彩和香气等方面都极为出色。

丰泽园饭庄继承了济南、胶东两地方菜的传统特色，名厨辈出，品种繁多。主要名菜：清汤燕菜、红扒熊掌、沙锅鱼翅、醋椒活鱼、凤尾大虾、葱烧海参、酱汁活鱼、酥炸鱼条、烩乌鱼蛋、鸡茸银耳等。

而丰泽园四五百种菜品当中，真正称得上看家菜的非王义均的葱烧海参莫属。王义均烹制的海参类菜肴确实堪称海内外一绝。

菜肴特点是清、鲜、香、脆、嫩，尤以鲜为最。沙锅鱼翅、干鱼翅、葱烧大乌参、干烧大鲫鱼等都是这里的名菜。素有吃了丰泽园，鲁菜都尝遍、穿鞋内联升，吃菜丰泽园的说法。

北京丰泽园饭店的介绍

1、丰泽园饭店占地4600平方米，饭店地下两层，地上2-6层。饭店建筑外立面呈叠加的阶梯式。其建筑风格独特，主楼高5层，附楼3层，是北京珠市口西大街上体量最大的建筑之一，是地标性建筑。

2、北京老字号特别讲究，不光是菜品，餐厅设计***用了老北京四合院式的设计理念和风格，讲究形式也讲究文化内涵。姥爷来北京同升和买鞋，逛完了王府井、天安门、前门大街，溜达到珠市口大街的丰泽园饭店品尝山东风味 美食 。

3、结局：栾蒲包在有识之士的帮助和提携下，在北京创办了丰泽园饭庄。逝世年份不详。

4、年，北京京城“八大楼”之一的新丰楼饭庄的名堂栾学堂、名厨陈焕章辞职，带走了20位师傅，在同德银号老板姚泽圣、西单商场经理雍胜远出资5000块大洋的扶持下，选择了北京前门外煤市街南口济南春饭庄原址，开办了丰泽园饭庄。

5、珠市口。根据查询百度地图得知，北京丰泽园总店坐落于前门外珠市口西大街路北。丰泽园饭店，是北京经营正宗山东菜的著名老字号，是旧京城“八大楼”之一，创办于1930年。

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